姜黄是一种多年生草本,以根茎从中产生塔夫茨大型宽,披、光明绿叶两端尖锐. 茎生长高度达60至90厘米. 叶枝都竖、轴承6月10日与叶叶鞘形成假. 叶舌的是一个小(1毫米长). 鞘纤毛虫幅度已经接近舌. 花序为圆柱形穗,1910年至1955年厘米月5-7厘米宽的叶梢端. 淡黄或黄色的花朵,在穗传染. 他们来自两个位于轴芽苞片,成熟的构想. 苞片都是绿色白;最主要带有粉红. bracteoles交投的椭圆. <花萼短,齿不平等和分裂近半直下一边. 花冠管状的是,在该基地上半收盘杯形. 有两个外侧雄蕊. 或者是倒labellum功亏一篑. 卵巢腔与低劣、细长叶、花药举行结业式关系. 水果也很少. 小块茎在该基地的空中打击是许多根茎椭圆轴承;直线或小弯、中科两排第三,进一步分行,形成了一个密集的丛整. 根茎有香味、口味独特、褐色和鳞片,内外一片光明橙色. 肉质根正,结果引发了肿淀粉块茎.

姜黄咖喱粉是不可或缺的. 它广泛使用于印度菜、肉、菜,包括扁豆、东南亚的烹调. 姜黄也是作为纺织工业染料. 它用于编制药用油类、药膏、巴布. 这是胃,carminative、补品、血液净化和防腐. 它用于化妆品. 水提取物有biopesticidal性能.

姜黄在印度被用来传统医药体系. 有几种药材如胃、carnivative、补品、血液净化、vermicide、防腐. 因为它是一个强大抗氧剂,它针对自由基的破坏.姜黄素也表现出明显的消炎作用. 它完成这项可能减少组胺的水平和增加可的松的生产天然肾上腺. 姜黄素还保护肝脏从一些有毒化合物. 它也显示由血小板减少丛生在一起,这有助于防止动脉硬化、改善流通. 有许多研究显示防癌姜黄素;这可能是由于其强大的抗氧化体. 最近有报道姜黄抗癌特性.

姜黄化妆品也有重要作用. 这是一个廉价和原美容援助. 相当数量的姜黄转换为『kumkum'用于tilak由印度人. 姜黄膏涂抹在皮肤及美化它擦拭.它的防腐性能和防治暗疮愈合.