نديا المعروفة باسم 'البيت' من التوابل. لا يوجد بلد آخر في العالم التي تنتج انواعا كثيرة من التوابل مثل الهند. مناخ البلاد هو مناسب لجميع التوابل. التوابل تشكل مجموعة هامة من السلع الزراعية التي لا غنى عنها تقريبا في فن الطبخ. في الهند والتوابل الهامة المحاصيل التجارية من وجهة نظر كل من الاستهلاك المحلي والتصدير. بالاضافة الى
ذلك ، كميات كبيرة من التوابل ايضا يستهلك داخل البلاد لاكل اغذية وتستخدم
ايضا في الطب الأدوية والعطور ومستحضرات التجميل وعدد من الصناعات الاخرى.
|