| الاخضر الدخن |
 |
| وصف المنتج : |
دخن هو واحد من أقدم الاغذيه المعروفة للانسان ، وربما اول الحبوب الحبوب لاستخدامها للاغراض المنزلية. ويذكر في الانجيل ، واستخدم خلال هذه الاوقات لتقديم الخبز. دخن
استخدمت في افريقيا والهند حيث يشكل الغذاء لآلاف السنين وقد نمت منذ 2700
قبل الميلاد في الصين التي كانت سائدة قبل حبوب الارز أصبح المهيمن
التيله. ومن الموثق ان المصنع ايضا بنسبة البحيره سكان سويسرا خلال العصر الحجري. |
| ارسال استفسار |
|
|
الدخن يستخدم في الثقافات المختلفة بطرق شتى : هونزا استخدام الحبوب مثل الدخن ، الحساء ، وجعل الكثافة ، الى كل ذرة خبز شاباتي. في الهند شقة رقيقة الكعك الى روتى غالبا من دقيق الدخن واستخدامها كأساس لتناول الوجبات. |
| |
دخن قدم الى الولايات المتحدة في 1875 ، وزاد استهلاك من أوائل المستعمرين مثل الذرة ثم هبط الى الغموض. في الوقت الحاضر الحبوب معروفة على نطاق واسع في الولايات المتحدة والدول الغربية الاخرى اساسا الطيور وعلف الماشيه. فقط في السنوات الاخيرة وبدا لها بالعوده ، وأصبحت الآن أكثر شيوعا استهلاك الحبوب في الجزء الغربي من العالم. |
| |
الدخن هو رئيس لاطعام الدواجن والخنزير والأسماك ، والحيوانات ، ومن الذي ثبت للانسان ايضا. |
| |
| متنوعة |
وهناك انواع عديدة من الدخن ، ولكن اربعة انواع رئيسية هى بيرل التي تضم 40 ٪ من الانتاج العالمي ، ذيل الثعلب بروسو ، واصبع الدخن. بيرل الدخن تنتج اكبر البذور وتنوع الاكثر شيوعا للاستهلاك البشري. |
| |
بذور
تجدون في الكسوه الملونة ، اعتمادا على لون مختلف ، وبذور عقده رؤساء
انفسهم فوق النباتات العشبيه على اى مسمار مثل باقه ورد 6 الى 14 بوصة
طويلة وجذابة للغاية. لأن من الصعب ملحوظ ، عسر الهضم ، هذا الهيكل يجب أن يكون مقشر الحبوب قبل استخدامها للاستهلاك البشري. تقشير لا يؤثر على القيمه الغذاءيه عن الجرثومه تبقى سليمة خلال هذه العملية. |
| |
الخصائص |
دخن مغذيه جدا وغير الغروي ومثل القمح والكينوا ، ليس أكيدا الغذاء هو تشكيل لتسكين وسهولة استيعابها. في الحقيقة ،
وهو يعتبر واحدا من اقل حساسيه ومعظم الحبوب المتوفره استيعابها ومن دفء
الحبوب ما سيساعد على حرارة الجسم أو البرد في مواسم الامطار والمناخ. |
| |
الدخن هو لذيذ ، مع ملطفه حلوة تشبه نكهه البندق ويتضمن خليطا من المغذيات المفيدة.وتقريبا
15 ٪ بروتين ويحتوي كميات عالية من الألياف والفيتامينات ب المعقده بما
النياسين ، والثيامين ، فيتامين بي ، حمض اميني الاساسية ميثيونين ليسيثين
، وبعض فيتامين هاء ومن ارتفاع في المعادن والحديد والمغنيسيوم الفوسفور
والبوتاسيوم. |
| |
البذور
هي ايضا غنية الكيمياءيه النباتية ، بما فيتيتش الحمضيه التي يعتقد انها
اقل الكوليسترول وفيتاتي ، يرتبط انخفاض خطر الاصابة بالسرطان. |
| |
